Spaetzle quente sem queima
Restos de peixe cozido já cozido não queimam quando aquecido, quando são soltos do chão por uma grande panela (raspada) e depois por meio copo (para aprox. 300g) - se necessário, você também pode planejar mais líquido, dependendo de suas necessidades Spaetzlemenge) quente, quase água quente, em que você dissolveu um pouco de manteiga, para o Spaetzle na panela, mexeu, de modo que a umidade é boa para todos os macarrões.
Primeiro, abro a tampa e abaixo imediatamente o fogo para o mínimo, em seguida esquento por um minuto sem a tampa e deixo evaporar um pouco, para que a massa não fique muito úmida e possivelmente pegajosa.
Cuidado!
Não ligue a temperatura máxima por muito tempo no início, caso contrário a água evaporaria muito rapidamente. Experientes sabem que, iniciantes, no entanto, schonmal se esquecem de recusar. Quantas vezes isso aconteceu comigo? Então, apenas uma coisa ajuda: Spätzle spaetzle, sem raspagem, em outro pote ou mesmo em uma panela grande (vai ainda mais rápido) e a coisa toda novamente a partir da frente.
Boa sorte!
