Onde o ovo do café da manhã tem a bolha?
Meus ovos de café da manhã vem comigo na água fervente, para que eu possa cozinhá-los para o segundo. Portanto, eu tenho que fazer um buraco na casca, para que o ovo não estourar. Mas às vezes isso não é tão fácil, se o ovo tiver uma forma mais simétrica ou se os ovos estiverem no lugar errado na caixa de ovos.
Eu sou muito meticuloso com meus ovos de café da manhã: sei exatamente quanto tempo eles têm para cozinhar para que a gema fique macia, mas as claras estão firmes. Feito para medir. Para conseguir isso, coloco os ovos na água fervente e, em seguida, defino meu temporizador (são 6 minutos para mim).
É sabido que há uma bolha no ovo. Se você não tocar a tigela nesta bolha, o ovo se rompe porque o ar aquecido na água fervente se expande muito rapidamente. O método de colocar os ovos na água ainda fria é muito impreciso.
Até agora tudo bem. Se tudo correr bem, então os ovos são os mais achatados (sem corte) na embalagem de ovos. Existe a bolha. Mas e se ambas as extremidades do gelo forem (mais ou menos) iguais? Então você não sabe onde está a bolha quando você tirou o ovo da caixa sem pensar. Ou se a extremidade pontiaguda estiver na caixa de ovos, porque eles foram colocados no caminho errado? Então eu sempre comecei a adivinhar ... Onde eu arrisco o buraco agora? Se um estiver errado, o ovo explode ou a proteína se esgota e coagula. Tudo não é tão legal.
Agora, por acaso, cheguei ao seguinte:
Você simplesmente coloca os ovos em água fria por um curto período de tempo. A bolha, claro, flutua e você sabe onde mijar!
Isso pode ser completamente claro para um ou outro, para mim foi uma revelação :)
PS: Na foto, o momento é capturado, como eu descobri: Eu fiz ovos cozidos para o jantar, estes eingepikst por segurança (eles estavam em volta da caixa) e tê-los na água ainda fria. A página com a bolha estava levantada! Compre agora 
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