Envolvimentos com recheio de abacate e queijo de cabra
tempo
Tempo de preparação: 45 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
Wraps são suculentas tortilhas recheadas e enroladas. Você pode prepará-los bem e eles são particularmente bons para viajar. As variações são ótimas. Esta receita é vegetariana e os wraps são especialmente deliciosos quando embrulhados em papel alumínio por algumas horas e puxados na geladeira.
ingredientes
Para 8 envoltórios:
- 2 abacates
- 2 tomates
- 2 bando de cebolinhas
- 5 colheres de sopa de suco de limão (eu tive o suco de 1 limão)
- 2 colheres de chá de Sambal Oelek (para provar mais ou menos)
- sal
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 colher de chá de coentro (moído)
- 150 g de queijo feta
- 8 folhas de alface
- 8 tortillas (eu sempre tomo grãos integrais)
- 50 g de iogurte (natureza)
- 1 pepino pequeno ou ½ grande
- película aderente
preparação
- Os tomates são lavados, cortados ao meio e eviscerados, depois cortados em pequenos cubos. Retire os abacates do núcleo, retire a carne com uma colher, coloque em um prato fundo e triture bem. (Garfo ou espremedor de batatas). Agora lave a cebolinha e limpe e corte em anéis muito finos.
- Agora adicione o suco de limão, o azeite e Sambal Oelek ao purê de abacate. Adicione os anéis de cebola e os pedaços de tomate e tempere com o creme de coentro e sal.
- Em seguida, as folhas de alface são lavadas e secas e as costelas grossas cortam um pouco mais as folhas. O queijo de cabra (queijo feta) é finamente esfarelado e depois misturado com o iogurte em uma tigela menor. O pepino é descascado e os grãos removidos. Isso deve ser feito para que o envoltório não seja muito macio e flexível depois. é. Agora corte o pepino em pequenos cubos e adicione à mistura de iogurte de queijo de cabra.
- Agora você precisa de uma panela. Nele, as tortilhas são grelhadas uma após a outra. Tenha cuidado, não muito longo, caso contrário, eles serão muito duros e quebrarão enquanto rolam. Coloque as tortilhas uma após a outra na superfície de trabalho, incluindo um grande pedaço de filme plástico, e então é hora de encher e rolar. Primeiro espalhe um pouco de creme de abacate, cubra cada um com uma folha de alface e adicione um pouco da mistura de queijo e iogurte de cabra. A borda inferior é dobrada para cima em cerca de 3 cm, as margens laterais são cortadas em um pouco e as tortilhas são enroladas firmemente com o papel alumínio. Quando você rola o primeiro wrap, você já sabe como funciona. Feche as extremidades da folha com o papel alumínio e coloque-o na geladeira por pelo menos algumas horas, melhor durante a noite.
dicas
Os envoltórios são muito adequados para um piquenique ou como um "pão de quebrar".
Eles são bons para preparar, são bons para festas e são ótimos no buffet.
Se você não quer desistir da carne, pode adicionar curry grelhado / frito e peito de frango temperado com sal em pedaços pequenos.
Você também pode usar pão sírio indiano em vez de tortillas.
