Abobrinha e feijão salada de pepino
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo total de preparação: 20 min.
Abobrinha e feijão salada de pepino
ingredientes
Para 2 pessoas
- 1 pepino verde
- 1 abobrinha
- 1 cebola média
- feijão azedo em conserva (muitas receitas na internet)
- Sal, pimenta, vinagre (vinagre de espírito neutro), óleo (óleo de colza)
As abobrinhas crescem no jardim e você pode ter muito. Então você pode processá-los também:
preparação
- Descasque o pepino verde e abobrinha. Com um pouco de abobrinha mais velha, a casca pode ser muito dura. Se as abobrinhas forem muito grandes (acontece muito rapidamente no jardim), remova as sementes.
- Ambas ralam, formando fatias agradáveis (não muito grossas).
- Descasque e pique uma cebola. Coloque tudo em uma tigela adequada.
- Agora, com sal do moinho, pimenta preta, vinagre e óleo (não muito) misture tudo e tempere a gosto.
- Só agora são os feijões azedos acabados picados e misturados.
- Do caldo de feijão você dá um gole decente na salada pronta, mexa de novo e deixa meia hora no descanso da geladeira (não precisa ser).
Este pode ser um jantar em temperaturas de verão, se você não tem apetite para salsicha e pão. Como uma combinação de alimentos, por isso não há carboidratos à noite, esta salada também é e você está cheio.
Aproveite sua refeição!
PS: As fotos mostram apenas os ingredientes!
