Caçarola de carne - delicioso prato de domingo
Uma deliciosa refeição de domingo, que leva algum tempo e acima de tudo paciência para cozinhar, mas é feita em preparação rapidamente. E tem um gosto realmente delicioso.
Leve para 4 pessoas:
100 g de bacon cortado em fatias finas
350 g de cenouras
2 cebolas grandes
250 g de cogumelos
750 g de carne do clube - em fatias grossas
2 dentes de alho a serem espremidos
Schnapps pequeno copo cheio de conhaque ou conhaque
1/2 L de vinho tinto
Sal, pimenta, folhas de louro, alecrim que gosta.
E aqui vamos nós:
Coloque o bacon de lado, pique finamente as cenouras limpas e descascadas, corte as cebolas em pequenos cubos. Corte os cogumelos em fatias após a limpeza. Corte a carne bem lavada e molhada em fatias finas se o açougueiro não o fizer.
Deite uma assadeira com metade das fatias de bacon, também distribua metade das fatias de cenoura e pedaços de cebola. Coloque metade da carne cortada no topo. Tempere bem com sal, pimenta e adicione um dos dentes de alho descascados e prensados e uma folha de louro.
Agora adicione as cenouras restantes, cebola, o restante da carne, pressione o segundo Knobizehe e distribua a segunda folha de louro sobre ele - você quase camada a carne e legumes como uma lasanha. Tempere bem novamente, depois adicione os cogumelos, finalmente as fatias de bacon restantes.
Agora apague tudo com o conhaque e o vinho tinto. Feche a panela com a tampa e cozinhe em fogo baixo por 3-4 horas no fogão. Após o tempo de cozimento novamente gosto final. Tem um delicioso molho formado a partir da carne e do vinho. Se você gosta, você pode adicionar um raminho de alecrim para o sabor pouco antes do final e deixe ferver por um curto período de tempo.
Sobre a temperatura de cozimento:
Nós temos um fogão de indução, eu escolho a temperatura aqui no pequeno e médio alcance e, assim, fiz a melhor experiência. Acho que todo mundo conhece melhor o seu fogão e pode encontrar a melhor opção para cozinhar o prato. Conhecido por nós também preparou este prato após a entrega da receita no forno a 120 graus por várias horas.
Perfeito macarrão jogo ou bolinhos de massa de pão e um delicioso repolho savoy ou repolho roxo.
