Salada de cogumelos quentes com pimenta
Uma receita para uma deliciosa salada com cogumelos, pimentos e outros vegetais frescos.
1 pote de cogumelos, sem cogumelos misturados (disponível na EDKA)
1 tomate grande
1 pimentas quentes leves a médias
1 pedaço de alho-poró (cerca de 1/4)
1/2 páprica
1/2 cebola
1/2 dente de alho (também com pó ou completamente sem)
azeite
Sal, pimenta
um pouco de vinagre
Enxaguar os cogumelos com água morna (eles são um pouco viscosos quando eles saem do frasco, não enxaguar) e coloque em uma tigela. Esvazie o tomate e corte em pequenas tiras.
Corte os pimentos picados, os pimentos, as cebolas e os alhos-porros em pequenos pedaços (tiras em cubos e finas, corte o alho-poró em pequenos pedaços, sem anéis). Adicione os legumes aos cogumelos.
Misture a marinada (com pouco líquido, a salada não deve nadar, mas com um pouco de azeite) e despeje. Deixe na geladeira por um tempo.
Coma com pão branco. A salada é algo para dias quentes ou como um aperitivo quente.
