Salada de alho-poró com sementes de girassol
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 min.
Tempo total de preparação: 21 min.
Alho-poró ou alho-poró é uma planta bulbosa. Mais suave e mais fácil de digerir do que alho ou cebola. Ele também irá? Espargos de um homem pobre? chamado. Em contraste com os espargos, mas muito barato durante todo o ano, cheio de sabor e boas qualidades. Alho-poró contém muitas vitaminas e minerais, é expectorante, bom para diabetes, fadiga de primavera e inflamação gástrica ou intestinal e ao contrário de alho ou cebola, você pode comê-lo em quantidades maiores como um prato lateral.
Roh Eu não tolero nenhuma das três plantas bulbosas, porque também me incomoda o sabor eterno. Para alho-porro, mas um pouco de cozimento ou branqueamento suficiente. O alho-porro é melhor tolerado se não for misturado com muitos outros ingredientes. Aqui está uma receita para uma salada de alho-poró, que contém como ingrediente adicional apenas sementes de girassol e seu óleo e sal.
Eu preparei a salada na panela de pressão (auto-financiada), que não era sobre velocidade, mas sobre a peneira e a possível preparação no vapor. Em uma panela normal com um vaporizador, funciona também.
ingredientes
- 1 vara de alho-porro
- 1 punhado de sementes de girassol
- um pouco de óleo de girassol
- um pouco de sal áspero
preparação
- Corte o alho-poró no sentido do comprimento e enxague com água corrente a areia que muitas vezes se esconde entre as folhas.
- Fatie o alho-poró e lave bem novamente.
- Asse as sementes de girassol em um pouco de óleo de girassol na panela de pressão até que estejam douradas.
- Retire bem metade das sementes de girassol e coloque de lado.
- Adicione um punhado de alho-poró e refogue e deglaze com a quantidade de líquido exigida pelas instruções da SKT. (100-150 ml aqui às vezes você pode tomar vinho branco ou se as crianças comem suco de maçã e um pouco com o líquido, porque a panela de pressão cozinha no máximo um minuto).
- Coloque o alho-porro restante na inserção perfurada ou em uma inserção de vapor e coloque em cima.
- Feche a tampa da panela ou SKT e cozinhe na velocidade 1 por um minuto. Se você quiser crocante, deixe o minuto ir embora e cozinhe até que o primeiro anel esteja visível.
- Vapor a panela de pressão sob uma torneira fria e retire o alho-poró na inserção do vaporizador com água fria.
- Usando o liquidificador, bata o líquido de cozimento, as sementes de girassol cozidas e o alho-porro salteado em um molho de salada. Forte com sal e, possivelmente, tempere com outras especiarias.
- Misture a salada de alho-poró com molho e polvilhe com sementes de girassol torradas. Pode ser comido frio ou morno. Detém na geladeira por vários dias e também pode apimentar um pão de queijo ou salsicha.
