Letscho
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 20 min.
Quando tomates e pimentas estão em temporada, Letscho deve chegar à mesa. Letscho é na verdade um acompanhamento para carnes, salsichas, hambúrgueres picados ... mas você pode, misturado com croissants (massas), também fazer um prato principal. Ideal para vegetarianos!
ingredientes
- 8 pedaços de pimenta - amarelo, vermelho, verde (eu uso apenas vermelho e amarelo) cortado em quadrados grandes
- 1000 g de tomates cortados em cubos
- 2 cebolas grandes cortadas em cubos grandes
- 4 dentes de alho fatiados
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de óleo
- alguns pimentões secos (ou pimenta fresca) a gosto
- Sal, pimenta
preparação
- Levemente refogue as cebolas no óleo, adicione o extrato de tomate e asse brevemente.
- Adicione os pimentões, tomates, alho e pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos. As pimentas ainda devem ter alguma mordida.
- Tempere com sal, pimenta e talvez uma pitada de açúcar.
