Mostarda de molho de rábano com batatas cozidas e ovos
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
Ovos em um molho de mostarda com batatas cozidas.
Ingredientes (por pessoa)
- 3-4 batatas médias
- 1/4 L de leite ou creme
- 1 colher de sopa de mostarda quente
- 3 heaped TL giz (vegetal) rábano
- 1 colher de sopa de caldo de galinha instantâneo
- sal do mar
- pimenta preta moída na hora
- Manjerona, esfregou
- alecrim
- 2-3 ovos cozidos
preparação
- Descasque as batatas, corte em fatias finas (para cozinhá-las mais rápido) e coloque em uma panela com água fria. Adicione uma colher de chá de sal e uma colher de chá de caldo instantâneo de galinha.
- Cozinhe os ovos, sacie brevemente e reserve.
- Coloque o leite ou o creme em um copo medidor. Adicione um pouco de sal, mostarda e rábano. Adicione pimenta, manjerona e alecrim e mexa bem.
- Descasque os ovos e coloque em uma panela com a mistura mostarda-rábano. O rábano liga o molho, então você não precisa de um roux ou amido.
- Escorra as batatas e mantenha-as cobertas.
- Agora ferva o molho com os ovos brevemente.
- Coloque as batatas em um prato e sirva com o molho e os ovos.
Dica: Você também pode alcaparras no molho.
