Sopa doce azeda
tempo
Tempo total de preparação: 15 min.
ingredientes
- 1,5 litros de água
- 60 g de amido ou farinha de arroz
- 60 g de groselhas à vontade
- casca de limão
- 300 g de azeda
- açúcar
preparação
A água é levada a ferver, as groselhas e as raspas de limão cozidas por 15 minutos, a azedinha recém-cortada é adicionada e vaporizada suavemente, ligada com amido e temperada com açúcar, deixada a ferver por um curto período de tempo. Se você quiser, você pode purê a sopa com a barra mais passada.
Sorrel pode ser cultivada no jardim, você pode encontrá-lo da primavera ao outono, mas também em muitos prados. Apenas folhas jovens são colhidas. Se um prado é cortado, a azeda sai novamente e pode ser colhida novamente. Caso contrário, use apenas as folhas superiores tenras.
