Batatas Brandteig da vovó - os melhores croquetes do mundo!
As batatas Brandteig da vovó só estavam disponíveis em ocasiões especiais. Não porque eles são caros ou difíceis de preparar, eles são realmente deliciosos :-)
ingredientes
- 250 ml de leite
- sal
- noz-moscada
- 1 colher de chá de manteiga
- 150 g de farinha
- 2-3 ovos
- 250 g de batatas raladas
- Gordura para assar.
preparação
- Leve o leite com as especiarias e a manteiga a ferver, adicione a farinha de uma só vez e bata com uma colher de mistura até que um caroço se dissolva na panela. Retire do fogão e deixe esfriar.
- Aos poucos, bata os ovos até que a massa esteja bem firme e brilhante, e então misture as batatas raladas uniformemente.
- Corte bolinhos de massa com duas colheres de chá e frite em gordura quente enquanto os bolinhos de massa se formam em bolas. A melhor maneira é, naturalmente, em uma fritadeira, está em fogo médio, mas também em um pote possível. As bolinhas de batata acabadas são então retiradas com um skimmer de metal.
- Escorra em papel de cozinha ou um guardanapo e coloque em uma tigela.
Apenas super deliciosos, os melhores croquetes que estão lá ;-)
