Batatas com tomate picante
Aqui está a receita vegana para um saboroso prato de batata que é frito no forno. As batatas são servidas em vegetais picantes de tomate. Parece bom, é vegetariano.
Eu acho que é delicioso como é. Claro que você pode estender o prato com carne grelhada ou filé de peixe.
ingredientes
Para as batatas:
- 1 kg de batatas
- azeite
- Sal e pimenta
As batatas são lavadas, mas com casca cortada em pedaços, misturadas com algumas colheres de azeite, salgadas, salpicadas e assadas na assadeira crocante por 50 minutos a 200 graus.
Para os vegetais de tomate:
- 1 kg de tomates aromáticos
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho picados
- 2 pimentas vermelhas, estripadas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de páprica em pó doce
- Sal, pimenta
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- folhas de manjericão picado
preparação
- Os tomates são esquartejados e as sementes são raspadas com uma colher. Se você quiser, você pode congelá-lo para a próxima sopa de tomate.
- A cebola é cortada em pedaços e suada com os dentes de alho em óleo.
- Os tomates são adicionados e cozidos por 5 minutos.
- Agora o mercado de tomate, assim como as especiarias, são misturados. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Os legumes ainda devem morder e ficar grumos.
- Para servi-lo, pegue um prato fundo, ponha os tomates e legumes, as batatas vêm no meio.
- Acima, o manjericão picado é aspergido.
Aproveite sua refeição!
