Teve essa dica de um chef estrela-cozido salsichas não perca gosto quando você coloca uma "salsicha sacrificial" no pote. Ie. uma das salsichas é cortada pequena "sacrificada". Eu pensei que era...
Aqui está uma idéia de como fazer aspargos sem matá-lo em toneladas de água. O sabor todo se perde na água e é alimentado na pia no pior dos casos. Alguns certamente farão uma sopa deliciosa ou farão...
Aqui está uma dica para cozinhar "real" de arroz real persa: 3 xícaras de arroz basmati são mergulhadas em uma tigela de água. Um pote de 8 xícaras de água é colocado e levado a ferver. O arroz...
Eu gosto de cozinhar e congelar em porções, o que geralmente não diminui o sabor dos pratos. Mas há coisas que simplesmente não são saborosas (aquecidas). Além de carne de porco (* örgs *) são os...
Em muitas receitas diz-se que na produção de um caldo (carne ou caldo de galinha) deve-se tirar a espuma fervida. Eu acho isso sem sentido. Se a temperatura for reduzida pouco antes de o caldo chegar...
Eu realmente odeio couves de Bruxelas. Muito amargo, muito azedo. Mas para alguns pratos ele só serve. Em um livro de receitas, eu li que você fica mais suave se você limpá-lo completamente, de modo...
Eu cozinho as pernas de ganso antes de assar no suco de maçã com sal e pimenta. Duração: aproximadamente 45 minutos até que os clubes estejam prontos. (Reconheça que a carne está se afastando das...
Para 4 pessoas, tomamos cerca de 500 g de arroz de jasmim. Coloque um pouco de óleo em uma panela (eu uso azeite, como de costume), adicione o arroz cru, lavado. Mexa bem para vidros claros. Agora...
Mais uma vez uma dica com prendedores de roupa - Anexar toalha de cozinha como um protetor de respingo na camisola, ver foto. Sempre que eu descasco minha romã pela manhã, às vezes parece uma cena...
Fazer o seu próprio creme é mais fácil e barato do que você pensa. Eu tomo: 1 litro de leite 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de amido de milho Mark 1 cápsula de baunilha 1 ovo,...
