Desperdício de alimentos? 12 dicas para evitar
Já aconteceu com quase todo mundo antes? cozinhavam demais e não podiam mais usar tudo ou esqueciam um produto na geladeira, que acabava ficando mofado. Acontece até mesmo que você encontra chocolate ao arrancar os armários, que já expiraram em 2015. O desperdício de alimentos é produzido diariamente, mas seria em grande parte evitável. Para ser específico: de acordo com a WWF, cerca de 18 milhões de toneladas de alimentos são perdidos a cada ano na Alemanha, e mais da metade disso poderia ter sido evitado.
Consequências do desperdício de comida
O desperdício de alimentos tem, além da repreensibilidade ética consequências drásticas para o meio ambiente, Ser convertido por cerca de 2,6 milhões de hectares de terras agrícolas valiosas para livreisto é, desperdiçar recursos valiosos como água, solo e energia. Muitas perdas ocorrem ao longo da cadeia de valor, ou seja, já durante a colheita ou no transporte dos alimentos. A comida também é desperdiçada no atacado, no varejo e na gastronomia. No entanto, cerca de 40% também têm domicílios particulares para responder porpor que cada indivíduo deve lidar com isso e questionar seu comportamento do consumidor. Existem algumas dicas e medidas que podem ser usadas para combater ativamente o desperdício de alimentos listado abaixo.
Razões para o desperdício de comida
- Uma das principais razões do desperdício de alimentos é a Vida de prateleira dos produtos, As pessoas jogam comida fora porque estão estragadas, parecem pouco apetitosas ou passaram a data de validade (MHD).
- Também significativo muitos problemas em casa (muito cozido ou muito no prato) ou já ao fazer compras (pacotes muito grandes, planejamento errado).
Dicas ou medidas contra desperdício de alimentos
1. Planeje a compra corretamente
Tudo começa com a compra de comida. Você deve pensar cuidadosamente sobre o que você precisa e quer cozinhar nos próximos dias. Você come todos os dias em casa, talvez visite? Também é importante verificar regularmente o que você tem em estoque. um lista de compras Pode ajudar a comprar a quantidade certa de comida que você realmente precisa. Especialmente para alimentos perecíveis, como frutas, legumes e carne, deve-se tomar cuidado para não comprá-los com muita antecedência e usá-los rapidamente.
2. Não se deixe seduzir no supermercado
É Cuidado com grandes embalagens e ofertas especiais, Não se deve seduzir no supermercado, mas comparar preços e qualidade com cuidado, em vez de jogar fora metade de uma embalagem XXL depois de alguns dias. Além disso: Nunca vá às compras com o estômago vazio, porque então o carrinho de compras é rapidamente mais cheio do que o desejado.
3. Armazene e armazene os alimentos adequadamente
O armazenamento adequado de alimentos prolonga sua vida útil. Na geladeira existem regras simples nas quais frutas, verduras, carne, laticínios, etc. devem ser armazenados. Geralmente é útil bens mais antigos para ter certeza de que você sempre os tem em mente e não esqueça. Batatas, massas e cebolas precisam de um lugar seco e escuro fora da geladeira. Pão fica fresco por mais tempo sem cortes em uma caixa de pão ou uma panela de barro.
Os alimentos ingeridos devem estar em recipientes bem fechados decantado ou coberto com filme plástico para aumentar a vida de prateleira e evitar pragas. Aqui estão muitas dicas sobre como armazenar e armazenar adequadamente os alimentos.
4. Não cozinhe demais
Soa simples? é também. Antes de cozinhar em seu corpo, você deve ouvir o quanto você está com fome (e os outros que estão comendo, pergunte como eles estão com fome). E se sobrou alguma coisa, guarde as sobras bem embaladas na geladeira ou até o dia seguinte congelar.
5. Entenda o melhor antes da data (MHD) corretamente
Só porque isso A data de expiração (MHD) expirou, não significa que você tenha que jogar fora um alimento ou não é mais comestível. Indica apenas quanto tempo um produto tem pelo menos os recursos característicos, como consistência e cor. Pode ser comestível por muito tempo depois. Massa, e. ainda são duráveis por muitos anos após a data de expiração. Se você não tiver certeza se um produto ainda é comestível, pode sentir o cheiro, ver como fica (se, por exemplo, o molde se formou) ou experimentá-lo. o MHD não deve ser confundido com o prazo de validadeque é indicado, por exemplo, em produtos perecíveis, como peixe ou carne.
6. Use resíduos
Existem muitas ótimas receitas para processar sobras, Um uso clássico para pão velho ou pão velho é pão ralado ou bolinhos de pão.Macarrão, arroz ou batatas podem ser temperados no dia seguinte, fritando-os e fazendo ovos ou um delicioso molho. Também para os bolos que sobram, existem numerosos usos, como por ex. estas deliciosas bolas de rum. Aqui você encontrará idéias sobre como tornar úteis os homens ou coelhinhos da Páscoa do chocolate.
Mesmo frutas e vegetais sem graça podem ser preparados super smoothies e sopas.
7. Compras sazonais e regionais
Frutas e vegetais da estação duram mais e têm um teor vitamínico mais elevado como alimentos que são cultivados em casa de vegetação com alto consumo de energia. Comprar frutas e legumes da região também ajuda Economize energia para longas rotas de transporte e promove a economia local. Os alimentos importados de países distantes sofrem frequentemente danos durante o transporte e têm de ser resolvidos.
8. Use aplicativos e sites úteis
Em sites como?Compartilhamento de alimentos? você pode entregar comida, compartilhá-la com outras pessoas e compartilhá-la. Especialmente quando você sai de férias ou sobra muito, essas plataformas ajudam enormemente a lidar com o desperdício de alimentos. Saiba mais sobre refrigeradores públicos aqui? Divisores justos?
Existem também aplicativos que ajudam a reduzir o desperdício de alimentos. O Ministério Federal da Alimentação e Agricultura tem o aplicativo?Bom demais para o barril? que fornece receitas criativas para sobras, facilita o planejamento de compras por meio de listas e fornece dicas sobre armazenamento e prazo de validade dos produtos. Usando o aplicativo?Bom demais para ir? Por preços reduzidos, os usuários podem comprar comidas deliciosas de restaurantes próximos que, de outra forma, seriam jogados fora (por exemplo, de padarias e restaurantes).
9. Torto e feio? Compre frutas e legumes
Será que uma cenoura, um pepino ou uma banana têm que parecer perfeitos para serem deliciosos? Claro que não. um A berinjela com um arranhão ou uma maçã com uma mancha castanha clara tem um gosto tão delicioso quanto frutas ou vegetais perfeitos, Uma grande parte nem sequer é colhida devido à aparência ou não está à venda porque não atende aos requisitos padrão e ópticos. No entanto, existem plataformas como?etepetete? e?beterraba Salvador? quem vende exatamente aquelas frutas e vegetais de fazendeiros que não conseguiram entrar no negócio?
10ª festa de sobras com amigos
Você percebe que os vegetais estão ficando ruins em breve ou as batatas já estão compridas o suficiente no armário? Por que não comprar muito mantimentos Aproveite a oportunidade para convidar familiares, amigos ou vizinhos para jantar? também cozinhar juntos divirta-se!
11. Use comida completamente
Você sabia que aquele Verde de muitos vegetais funciona muito bem pode? Das folhas verdes de rabanete você pode conjurar um delicioso pesto. Verduras de cenoura podem ser transformadas em sal de legumes ou vegetais. Também folhas de couve-rábano e beterraba podem ser, e. preparar sopas e saladas. As verduras contêm frequentemente mais vitaminas do que o tubérculo.
Muitos usam o brócolis para cozinhar apenas as florzinhas, embora você também possa usar o caule, que tem um gosto semelhante ao da couve-rábano, super.
12. Tome sobras no restaurante e festivais
A comida é jogada fora maciçamente no restaurante todos os dias. O cliente pode combater o desperdício de alimentos sozinho para embalar restos de comida para a casa deixa. Mesmo em celebrações como casamentos e aniversários, quase sempre há algo que você pode fazer parte? Então você tem um ótimo almoço ou sobremesa para o dia seguinte.
Vale a pena levar as dicas para o coração como você está fazendo algo para o meio ambiente e, ao mesmo tempo, economizando dinheiro.
